Говоря про Twins Garden, все в первую очередь вспоминают талант шефов Березуцких и их ферму в 50 гектаров с черными помидорами, лиловой капустой и прудом с сомами.
А еще тут между прочим грандиозная винная карта — с собственным вином от Павла Швеца, кучей прямых поставок из маленьких европейских хозяйств и очень приятными ценами.
Специально для «Соли» сомелье Twins Garden Алиса Салумьяновасделала подборку из шести оптимальных позиций — такое качество за такую цену вы больше нигде не найдете. А Иван и Сергей Березуцкие подобрали из меню позиции, которые к этим винам надо заказать.
А еще тут между прочим грандиозная винная карта — с собственным вином от Павла Швеца, кучей прямых поставок из маленьких европейских хозяйств и очень приятными ценами.
Специально для «Соли» сомелье Twins Garden Алиса Салумьяновасделала подборку из шести оптимальных позиций — такое качество за такую цену вы больше нигде не найдете. А Иван и Сергей Березуцкие подобрали из меню позиции, которые к этим винам надо заказать.
Villa Pillo Cingalino, Rosso di Toscana IGT, 2015 - 2750₽
Мерло+каберне фран из Тосканы, Италия, собственный импорт
Что заказать:
«Баклажан»
Жареный в квасе баклажан с томатами и водорослями 670₽
«Перцы падрон»
Перцы, фаршированные белыми грибами, моцареллой и чоризо 820₽
«Осенние грибы»
Грибы из русской печи с птитимом и соусом из зеленого лука 560₽
«Баклажан»
Жареный в квасе баклажан с томатами и водорослями 670₽
«Перцы падрон»
Перцы, фаршированные белыми грибами, моцареллой и чоризо 820₽
«Осенние грибы»
Грибы из русской печи с птитимом и соусом из зеленого лука 560₽
Hika, Getariako Txakolina, 2016 - 3500₽
Выдающееся белое вино из испанской Страны Басков
Что заказать:
«Нерка»
Маринованная нерка с томатами и запеченным фенхелем 640₽
Garden
Салат из утренних фермерских овощей 560₽
«Нерка»
Маринованная нерка с томатами и запеченным фенхелем 640₽
Garden
Салат из утренних фермерских овощей 560₽
Kloster Eberbach Steinberger Crescentia Feinherb Riesling, 2016 - 3850₽
Немецкий рислинг из региона Рейнгау, собственный импорт
Что заказать:
«Капуста»
Разные виды капусты, запеченные в печи, с соусом из копченого сулугуни 560₽
«Томаты»
Теплый пирог с разноцветными томатами и морским виноградом 590₽
«Гребешок»
Тартар из сахалинского гребешка с копченым омулем и соусом из хрена 630₽
«Капуста»
Разные виды капусты, запеченные в печи, с соусом из копченого сулугуни 560₽
«Томаты»
Теплый пирог с разноцветными томатами и морским виноградом 590₽
«Гребешок»
Тартар из сахалинского гребешка с копченым омулем и соусом из хрена 630₽
La Luna Rose, Bruno Duchene, 2017 - 4680₽
Розовое вино из французского Лангедока
Что заказать:
«Креветки»
Северные креветки с грейпфрутом 540₽
«Краб»
Салат с камчатским крабом, помело и вялеными желтыми томатами 740₽
«Гусь»
Башкирский вяленый гусь с хлебом и аджикой 650₽
«Креветки»
Северные креветки с грейпфрутом 540₽
«Краб»
Салат с камчатским крабом, помело и вялеными желтыми томатами 740₽
«Гусь»
Башкирский вяленый гусь с хлебом и аджикой 650₽
Jean Rijckaert, Chardonnay "En Paradis", 2017 - 4700₽
Отменное бургундское шардоне от винодела-бельгийца
Что заказать:
«Страчателла»
Сыр страчателла с желтыми томатами, лимоном и конфетой лимончелло 620₽
«Тыквенный суп»
Тыквенный суп с икрой морского ежа и перепелиным яйцом 590₽
«Страчателла»
Сыр страчателла с желтыми томатами, лимоном и конфетой лимончелло 620₽
«Тыквенный суп»
Тыквенный суп с икрой морского ежа и перепелиным яйцом 590₽
Vina Tondonia Rose Gran Reserva, 2008 - 5650₽
Розовое вино от легендарного испанского производителя
Что заказать:
«Утиная грудка»
Запеченная в русской печи утиная грудка с грибами и кольраби 990₽
«Камчатский краб»
Целый камчатский краб, 650₽ за 100 г.
«Утиная грудка»
Запеченная в русской печи утиная грудка с грибами и кольраби 990₽
«Камчатский краб»
Целый камчатский краб, 650₽ за 100 г.