Уникальный винный форум UGM впервые приезжает в Россию

Новости | Москва
Звучит как сказка: ровно в середине весны, 15 апреля, в понедельник, с утра и (надеюсь) при хорошей погоде оказаться в центре Петербурга, в роскошном дворце на набережной Невы, на дегустации с самыми лучшими виноделами Европы.

Это вполне реально. 15 апреля в Санкт-Петербург приезжает UGM, он же Union des Gens de Metier, «Союз деловых людей» в переводе с французского. Деловые люди, как это часто бывает, впервые собрались за бутылочкой. Бутылочками, правда, заведовал сам Эрик Борделе, один из лучших сомелье Франции, а стол под вино накрывал Ален Пассар, один из величайших шеф-поваров современности: встреча судьбы состоялась в 1990-м году в ресторане L'Arpege, где Пассар и Борделе имели честь трудиться. За тем столом сидели Дидье Дагно, Марк Крейденвайс, Паскаль Дельбек, Анри Жайе и Шарль Жоке — великих французских виноделов.

Когда виноделы пьют вино в компании сомелье, они, разумеется, говорят только о вине — так что задуманный «Союз деловых людей» стал одним из самых элитарных клубов представителей двух вышеозначенных профессий. Участники постановили: ежегодно собираться, общаться, дегустировать и делиться опытом. Поначалу встречи происходили только во Франции, потом раз в два года UGM начал выезжать за пределы страны. В 2019-м — добрался до Санкт-Петербурга.

Событие это — выдающееся, шикарное и практически закрытое. Чтобы попасть туда, вам нужен сущий пустяк: быть сомелье, журналистом, шеф-поваром, метрдотелем, ресторатором или другим гастрономическим работником, отправить заявку на http://www.uniondesgensdemetier.com и заплатить 1500₽ за вход, если заявку одобрят.

После чего заявиться в 10:00 15 апреля по адресу, указанному в вашем приглашении (в красивом костюме, разумеется) — и приготовиться завтракать шампанским Selosse c Ансельмом Селоссом, слушать лекцию Эрика Борделе о нелегком труде сомелье, Элиан Да Росс и Вероник Кошран — про биодинамику, и дегустировать вина 20 из 24 ныне действующих членов этого сообщества лучших виноделов главной винной страны мира — Франции.

Подписывайтесь на канал «Соль» в Дзен и Telegram