Тот самый «мясной фрукт»Хестона Блюменталя в его ресторане в Дубае. С этим связаны все бесчисленные паштеты, завернутые в фруктовое желе, в России и везде.
Паштет тут самое что ни есть классическое, а вот слой желе тоньше, не такой сладкий, и текстурой один в один кожух мандарина.