Дело, конечно, не в ковидных ограничениях и не в курсе рубля (хотя и в них тоже). В далекие доисторические времена в Ереван я ездил ни с чуть не меньшим удовольствием, чем в Париж – и там, и там говорят «мерси», и там и там много вина и сыра и прекрасные бульвары. На этом сходство заканчивается – и слава богу. Чем разнообразнее мир, тем лучше. Вот мои самые любимые ереванские места, в которых я этой весной снова побывал и снова убедился, как это здорово:
Lavash
Tumanyan, 21https://www.instagram.com/lavash.restaurant/
Лучшее место для завтрака. Правильный армянский завтрак – это бртуч: рулет из лаваша с зеленью, сыром, овощами и вообще всем, что под руку попадется. На обед здесь тоже хорошо. Фирменное блюдо – хапама, фаршированная рисом, овощами и мясом тыква. На первом этаже – гастрономическая лавка. Хозяева ресторана, Yeremyan Projects, обзавелись своей фермой и продают там ее дары (еще больше магазин – возле ресторана Sherep, про него чуть ниже). Обязательно купите режан – очень густую и жирную сметану, почти масло.
Sherep
Amiryan, 1https://www.instagram.com/sherep_restaurant/
Модный ресторан прямо возле Площади Республики Открытая кухня, винная комната, много туристов. Очень недурно готовят мясо и все классические армянские угощения, вроде сыра-хлеба-зелени, но есть и паста, и стейки, и вполне европейские салаты – из местных сочных овощей, конечно. В дальнем конце зала тетушки, как в деревне, сидят, скрестив ноги и пекут лаваши. Регулярно приезжают с гастролями шефы практически отовсюду.
Tavern Yerevan Riverside
Admiral Isakov, 48ahttps://www.instagram.com/pandok.yerevan.riverside/
Заведений под этим брендом в городе несколько, самое интересное – на берегу Раздана. Во-первых, это хоть и самый центр – но абсолютно тихое, глухое место: пустыри, скалы, булыжная мостовая. Терраса – прямо на берегу совершенно классической горной реки, в узком скалистом ущелье, текущей с бешеной скоростью и бешеной громкостью. Еда – классическая: сыр, мясо, долма, свежеиспеченный лаваш. Приходите днем: вечером в темноте не будет видно реку, а это самое главное.
Dalan Art Gallery
Abovyan, 12https://dalan.am/restaurant/ru/
Был такой прекрасный фильм «Выход через сувенирную лавку». Тут то же самое: заходите в одноименную сувенирную лавку, проходите ее насквозь – и попадаете в огромный живописный двор. У вас за спиной – дореволюционный жилой дом: изразцовые печи, дубовые полы, там накрывают столы в непогоду. Когда тепло – все сидят во дворе, перед сценой, оборудованной в кузове старинного грузовика ГАЗ. Кормят просто, но вкусно. Винная карта – так себе, берите лучше кофе и крепкое. Бонус: здесь же есть булочная, где продают лучшую в городе гату – пирог со сладкой песочной начинкой.
Библиотека Мирзояна
Mher Mkrtchyan, 10https://www.instagram.com/mirzoyanlibrary/
Аналогичная схема – старый дом с двором, балконами и квартирами из крохотных комнаток превращен в бар с магазином сувениров от местных дизайнеров. Музыка с пластинок, пиво, кофе, вино. Попробуйте обязательно коктейли с локальными вкусами – на коньяке, фруктовых дистиллятах, с гранатами, абрикосами и прочими фруктами и зеленью.
Dolmama
Pushkin, 10https://www.instagram.com/dolmama/
Самый знаменитый национальный ресторан. Если в других местах готовят еду максимально традиционно, по-семейному, то тут позволяют себе эксперименты: долму превращают в тартар, хоровац (шашлык то есть) маринуют в гранатовом сиропе и так далее. Официанты сдержаны, но не лишены темперамента: предлагают, например, на спор взять их любимое вино. Если понравится – оно за счет заведения, но официант пьет вместе с вами.
In Vino
Martiros Saryan, 6https://www.instagram.com/invinoevn/
Улица Саряна – один большой винный бар. Все заведения плюс-минус одинаковые: маленькие, с винными полками до потолка и нехитрым набором закусок: сыры, колбасы (а где-то и бастурма с суджуком), брускетты, оливки. Главное место – In Vino, здесь и надо начинать полный приключений вечер.
Mayrig
Amiryan, 4https://www.instagram.com/mayrigyerevan/
Кухня ближневосточных армян: мощнейший замес арабских, ассирийских, турецких, греческих и известных нам армянских вкусов. Слоеный пирог с сыром халлум, кускус с зеленью, хумус с бастурмой, салат из помидоров с оливками и лимоном, фишнах-кебаб – мясные шарики с лавашом и вишневым соусом и манте – открытые запеченные пельмени с мацуном и сумахом (на фото). Разумеется, здесь готовят отличные десерты на манер пахлавы и варят супер-кофе.
Simona
Aram, 80https://www.facebook.com/simonabarhome/
Крошечный, невозможно уютный подвальный бар. Народу много, дым коромыслом, делают коктейли с упором на местные продукты: гранат, абрикос и, конечно, коньяк. У входа на диванчике сидит диск-жокей и включает какой-то невероятной красоты музыку. В Москве и близко не так.
У Артуша
Movses Khorenatsi, 20Легендарное, очень южное по духу крошечное заведение. Во-первых, по телевизору показывают звезд российской эстрады, рассыпающихся в комплиментах к хозяину Артушу (он сам сидит в это время у вас за спиной). Во-вторых, вас непременно угостят кофе, вином, абрикосовой водкой или всем сразу. За еду тоже не факт что удастся заплатить, но в любом случае заказывайте долму, она тут отличная.