Рестораны

Успеть до локдауна: куда зайти, пока не началось

И где потом отпраздновать, что все закончилось

Ресторан Onest, Москва
Ресторан Onest, Москва

Onest

https://www.instagram.com/onest.rest/

Сияющее место. Панорамные окна, прозрачные алебастровые интерьеры, кафе «Аист» под полом и Мирко Дзаго на кухне. Еда – натуральные приключения итальянцев в России, аппенинские рецепты с русскими вкусами. Берите для знакомства сет «Осень», там много классного:

  • Чебуреки качо-пепе
  • Гренки с помидорами и оливковым мармеладом
  • Картошка со сметаной и икрой
  • Картошка с яйцом и трюфелем
  • Крабовые равиоли со вкусом батончика «Сластена»
  • Облепиховый мусс и совершенно гениальный ликер из молодых шишек, тех самых, из которых варенье делают. 

Ресторан Павильон, Москва
Ресторан Павильон, Москва

Павильон

Большой патриарший переулок, 7
https://www.instagram.com/pavilionrest/

Новый шеф – новая красота! Ульяна Суздалкина, возглавившая кухню «Павильона», не стала менять концепцию — здесь по-прежнему готовят пресноводную рыбу, речных гадов, птицу и плоды российских садов и огородов — но делают это еще изящней и аккуратней. Никакой ожидаемой от Суздалкиной азиатчины, совсем немного ожидаемого «здоровья» (непременно попробуйте десерты, без сахара, молока и яиц), только чистейший локаворский файн-дайнинг, идеально подходящий и интерьерам, и берегу Патриаршего пруда. Берите тартар из свеклы, сугудай из ямальской щуки, салат из раковых шеек, зеленый салат с миндальным йогуртом, омуля с соусом из Дивноморского игристого, ну и сладкое берите тоже.

Пиццерия Lusy’s, Москва
Пиццерия Lusy’s, Москва

Lusy’s

Новодмитровская, 1, стр 12
https://www.instagram.com/lusyspizza/

Время простых радостей – шеф Андрей Четвертнов открыл на Хлебозаводе классическую нью-йоркскую пиццерию (что уже по названию понятно). Никаких особых секретов – большие тонкие ломти теста, много сыра, колбасы, томатного соуса и прочего, пивко, лимонад, шум и гам. Схватил кусок, съел, дальше пошел – благо, на Хлебозаводе есть чем еще заняться. 

Ресторан Londri, Москва
Ресторан Londri, Москва

Londri

Дмитровский пер., 11
https://www.instagram.com/londri_restaurant/

Новое место рестораторов года-2021по версии GQ – Баллиса/Кукарских/Панченко, невероятно ладное и добротное, похожее на их же Loro, только в сто раз лучше.
Во-первых, локация. Угол Петровки и Дмитровского переулка – самая сверкающая (особенно ночью) часть Москвы: кругом ЦУМ, Петровский пассаж и так далее. Тут и правда праздновать хочется.

Во-вторых, кухня. Пресловутая "непростая простая" еда. Чистые продукты, яркие соусы, трюфель с икрой конечно же. Крудо из сибаса с крыжовником, страчателла с томатами и смородиной, цыпленок со шпинатом, тончайшие пиццы с хрустом, чистый и яркий американский стиль. Шеф Александр Штепа – мой герой.

В-третьих, вино. Все как положено – много непопсового шампанского, Бургундия и прочее тонкое красное и вдоволь алиготе – помяните мое слово, это будет моднейший в 2022 сорт. Сомелье Дмитрий Кипелкин – тоже мой герой.
Да, и сервис – он сейчас плох примерно везде, а тут – чудо – нет, как в старые добрые времена.

Ресторан Letters, Москва
Ресторан Letters, Москва

Letters

Садовая-Сухаревская, 10/12
https://www.instagram.com/polyandria.letters

Очень петербургская по виду и духу – даже дом во дворах Садового, где которого расположилась кофейня, очень северный по виду и духу. Внутри – все как полагается: модный хороший кофе, книжки издательства «Поляндрия», ромовые бабы и далее по списку. Хорошие добрые эмоции, которых сейчас не хватает.

И да, к слову: не верьте слухам и сделайте прививку. Берегите себя.