Pims
Малая Бронная ул. 15БPeachliche 350/400 рублей
Айс-ти на новый лад: холодный жасминовый чай взбивают со свежими персиками и личи и подают со сливочным либо кокосовым кремом.
Sartoria Lamberti
Тверская ул., 3Берёзовый спритц с безалкогольным вермутом 450 рублей
Тут есть целая серия безалкогольных коктейлей на разных сезонных и локальных ингредиентах: липовом узваре, персиковом йогурте, кордиале из малины со сметаной и тому подобном. В березовом спритце, например, фигурируют, понятное дело, березовый сок, вермут и игристое, из которых вытянули весь алкоголь. Плюс украшение из съедобной березовой коры из шоколада и вафли.
Mercedes Bar
Кутузовский пр-т, 2/1, 31 этаж Radisson Collection HotelЧерный обсидиан 480 рублей
Дважды модная новая коктейльная карта: безалкогольная и безотходная, в дело идут, например, фруктовый и кофейный жмых. Звучит не очень, на вкус – очень. Вот, например, похожий на эспрессо-мартини «Черный обсидиан»: кофе, апельсин, тимьян и розмарин.
«Жажда крови»
Лесная ул., 9Virgin Bloody Mary 450 рублей
Безалкогольную «Мэри» много где делают, но здешнему мясному меню она особенно идет: томатный сок, хрен, рассол халапеньо, соусы табаско, вустер и шрирача, плюс специи.
World Chess Club Moscow
Кудринская пл., 1Najdorf 390 рублей
Всего в репертуаре WCC шесть «безгрешных» напитков: и холодные, и горячие. Najdorf – один из самых интересных: безалкогольный аналог мескаля с тоником.
Кофемания
Адреса на сайте coffeemania.ruВишня и ананас 530 рублей (460мл)/470 рублей (350мл)
Ананасовое пюре с юзу и кардамоном, плюс каркаде с сушеной вишней и ванильной эссенцией, листья лайма и малина. Отчетливо сладкий, но всего 118 ккал.
«Скворец»
Малая Бронная ул., 4Лавандовый милкшейк 370 рублей
Плотный, пряно-сладкий молочный коктейль со сливочным мороженым, лавандой и той самой «синей матчей» – тайским напитком анчан. Плюс сублимированная малина, для красоты и кислоты.
Ресторан №13
Малая Бронная ул., 13Лимонад Кокос-Гречка 390 рублей
Колд брю – то есть, попросту, настаивание в холодной воде – отличный летний способ готовить и кофе, и чай. Здесь колд-брю делают из ку цяо, китайского гречишного чая, а потом смешивают с кокосовой водой и сиропом фруктозы: получается не просто сладко, а очень ярко и мощно.
Well Well
Славянская пл., 2Porn Star Martini (390 рублей)
Здесь делают трезвые версии трех классических коктейлей: Bellini, French 75 и Porn Star Martini. Последний – микс водки, маракуйи и подаваемый отдельно шот шампанского. Шеф-бармен Стас Киреев утверждает, что водку в этом коктейле вообще не почувствовать, и заменяет ее водой и ванильным сиропом. Ну и в шот наливает безалкогольное игристое. Отсутствие похмелья гарантировано
LILA Asia
ул. Сретенка, 22/1с1Кофе-тоник "Лонган каламанси" 450 рублей
Лонган – тропический фрукт, похожий на личи, но чуть более ореховый и сладкий – кофе подходит идеально, поэтому именно на нем тут делают холодный кофе-тоник. К десертам – идеально. К хенд-роллам возьмите вишневый лимонад с кимчи.