Подорожание
Ограничений с чаепроизводящими странами – Индия, Шри Ланка, Китай, Кения, Вьетнам – нет. Дефицита сырья не будет, а подорожние – да. Я думаю, адекватное подорожание чая в этом году – в районе 10, максимум 15%. Связано исключительно с курсом. Нужно понимать, что подорожала логистика, но при этом количество свободных рук в чаепроизводящих странах, как я ожидаю, будет расти, соответственно цена сбора будет немного снижаться. То есть возникнет баланс. Цен в долларах не вырастет, но вырастет в рублях.Как сэкономить?
Чай – это такой продукт, у которого нет ни верхней планки цены, ни нижней. Существуют чаи по 100 рублей за килограмм, из Уругвая, например. Потребитель, у которого ограничены ресурсы, будет вынужден покупать чай немножко дешевле. Но не факт, что этот чай будет хуже. Например, многие известные французские, немецкие и английские бренды по факту – просто фасовка. Сильнее всего подорожает фасованный ароматизированный чай из Европы: пострадают маленькие чайные магазинчики, которые им торгуют. Рекомендую обратить внимание на российский чай, как менее подверженный колебаниям курса валют, и на китайский. Можно даже заказывать последний на Алиэкспресс.Российский чай
Наше чаеводство развивается, последние 2-3 года особенно активно. И появляются проекты (как наш), которые являются специалистами именно в российском чае. Пока объёмы этого сегмента рынка незначительные, я думаю менее 1%. Магазинный краснодарский чай смешан с индийским, так что происхождение сильно на цену не повлияет.Я думаю, чай пройдет путь российского вина, от почти экспериментальных небольших производств с не очень хорошим продуктом, потом появится дорогой хороший продукт, потом цена этого продукта начнет постепенно снижаться, когда начнут расти объёмы производства. Ситуация с чаем сейчас ровно такая же, как была с вином 15 лет назад.