Авголемоно
Нежное греческое лекарствоАвголемоно — предельно деликатный, спасительный утренний суп. В основе его куриный бульон, в который замешивают яйца и лимонный сок и кладут куски вареной курицы. Для тех, кому тяжело даются все эти обычные мучительно острые и жирные похмельные блюда.
Уэвос Ранчерос
Мексиканский спасительный завтракФасоль, колбаски, помидоры, перцы чили, кукурузные лепешки и яйца. Чем сытнее и острее, тем лучше. Запивать, конечно же, пивом с лимоном и солью. Не знаю, как там пиво, а вот соленый лимонный сок очень помогает от обезвоживания.
Техасский бенедикт
Завтрак мужиков в шляпахЯйца Бенедикт, по легенде, и были придуманы как средство от похмелья — их заказал некто Лемлюэль Бенедикт в отеле «Уолдорф-Астория» в 1942 году. Суровые техасские мужики в шляпах лекарство модернизировали, заменив ветчину из оригинального рецепта на классическое техасское барбекю — копченые ребра или брискет. Плюс всевозможные перцы чили и соленья.
Мисо
Японское спасение утопающихВсе, что нужно истерзанному организму: вода, соль, полезные микроорганизмы и белок (в пасте мисо), клетчатка и минералы (в водорослях).
Хэджангук
Самый великий похмельный суп в миреДа, есть даже научные статьи, уверяющие, что нет лучшего средства, чем этот корейский суп. В классический хэджангук входит, разумеется, кимчи, а также лапша, овощи и что-то вроде колбасы из бычьей крови.
Подписывайтесь на соцсети журнала «Соль» в
Дзен
Telegram