Одним разом делаем два добрых дела: обеспечиваем себя на весь холодный сезон свежими (да еще и экзотическими) овощами и избавляемся от отходов. Так что никаких семян и рассады – выращивать огород будем из огрызков и обрезков
![](https://static.tildacdn.com/tild6637-3139-4231-a665-353432393263/bok-choy.jpeg)
Пак-чой
Великая азиатская зелень: попробуйте просто пожарить ее в масле и полить соевым соусом. Она встречается на рынках, но редко. Так что, как увидите – покупайте и обрезайте нижнюю часть с корешками. Поместите ее в миску с небольшим количеством воды, опрыскивайте растение и меняйте воду раз в несколько дней и когда проклюнутся новые листья – пересадите растение в почву таким образом, чтобы над землей были видны только эти новые листья. Точно так же можно посадить черешки сельдерея, порея и фенхеля.![](https://static.tildacdn.com/tild3036-3435-4534-a239-333961323065/growing-ginger-from-.jpeg)
Имбирь
Имбирь растет очень легко. Замочите кончик корня в воде на ночь, затем пересадите в горшок глазками вверх, на глубину не более 2 см. Побеги появятся в течение пары недель, правда, сам корень зреть будет долго – 9-10 месяцев.![](https://static.tildacdn.com/tild3239-3832-4532-a266-623262316639/estima-potatoes-grow.jpeg)
Картофель
Да, их тоже можно вырастить дома (особенно, если вы раздобыли какие-нибудь фиолетовые или прочие редкие сорта). Нужно дождаться, пока глазки на картофелине начнут прорастать, разрезать ее на части с двумя-тремя глазками на каждой и пересадите в крупный горшок. Через несколько недель прорастут новые побеги.![](https://static.tildacdn.com/tild6563-6263-4530-b236-353662626565/__2.jpeg)
Батат
Разрежьте батат пополам, воткните зубочистки в обе части, и разместите на банке с водой срезом вниз так, чтобы 1/3 полуклубня оставалась на поверхности. Через несколько дней появятся корешки, а сверху появятся побеги. Когда побеги вырастут примерно до 10 см, отщипните их и поместите в стакан с водой. Когда на них появятся корешки – перенесите в почву.![](https://static.tildacdn.com/tild3561-3535-4666-a536-663734393637/lemongrass-in-pot.jpeg)
Лемонграсс
Нижнюю часть лемонграсса с корешками поместите в емкость с небольшим количеством воды и поставьте в солнечное место. Пересадите в грунт когда появятся побеги.![](https://static.tildacdn.com/tild3461-6564-4838-a565-633365303736/__2022-08-16__112329.png)
Авокадо
Очистите семечко от кожуры и поместите в банку водой с помощью зубочисток. Держите подальше от прямых солнечных лучей. Когда росток станет достаточно крепким, вы можете перенести его в почву. При посадке оставьте верхнюю часть семечка с ростком над землей.![](https://static.tildacdn.com/tild6539-3031-4237-a333-643833656634/__2022-08-16__112607.png)