Москва-Дели
Ермолаевский пер., 7Абсолютно авторский и очень специальный ресторан, прикидывающийся индийским заведением. Рецепты и специи, действительно, похожи, но кормят все равно совершенно особенно. Меню нет (все сетами), мяса нет (только много овощей, бобов и сыра), алкоголя, конечно, тоже нет – наливают воду, чай масала и редкий в наших краях напиток кава, который любят в Кашмире и Непале: зеленый чай, сваренный со специями и сахаром.
Визирь Махалля и Граф Орлов
2-й Михайловский Верхний проезд, 2Специальный узбекский ресторан, куда знающие люди ездят за пловом, самсой, лагманом и прочей узбекской едой. Качество – не хуже чем в какой-нибудь «той самой» чайхоне, при этом все сверкает и сияет, как это принято в самых шикарных местах Ташкента. Полнейшее погружение (и, да, безумное название).
Touch of Matcha
Сретенка, 23/25с1Москва-Сити, IQ-квартал
https://www.instagram.com/touchofmatcha_/
Мекка любителей матчи, где ее, отборную японскую, готовят по всем канонам, всеми возможными способами. Плюс разная околовегетарианская еда: хумусы, салаты, смузи и прекрасный веганские сырники с кокосовой сгущенкой.
Maroon
Кутузовский проспект 2/1с6https://www.instagram.com/maroon_rest/
В Maroon дают добротную условно-ближневосточную еду: тажины, кебабы, бесчисленные мезе (особенно хороши густой йогурт лабне и перечно-ореховая паста мухаммара), фалафели и их производные и какое-то отчаянное количество разных ближневосточных лепешек. Все из печей, с углей (очагов тут целых три). На десерт – пахлава. Ну и главное – реально хороший марокканский чай. Не просто зеленый с мятой, а правильно проваренный, в меру пряный, и сахар не забыли (без сахара ничего не получится).
Шашлычок 24
Бауманская, 4Абсолютно культовая шашлычная: с подушками, пуфиками, лампами и прочим псевдо-восточным колоритом и великими шашлыками: баранина и говядина, рыба и курица, помидоры и баклажаны, курдюк и еще курдюк. Плюс достойный плов. Выпить не удастся при всем желании – место строго безалкогольное. Но к такой еде чай – самое оно.
Китайская грамота
Сретенка, 1https://www.instagram.com/chinagramota/
Старейший из ныне действующих ресторанов Раппопорта по-прежнему кормит достойной китайской едой. Алкоголь (в том числе китайский, в том числе недурственные коктейли) здесь, конечно, подают, но все эти блинчики, пельмешки и кисло-сладко-острые салаты отлично идут с чаем (китайским, конечно). И тут реально приличная чайная карта, с десяток позиций, по всем канонам заваренных и поданных.