![](https://static.tildacdn.com/tild3634-3239-4233-a337-306334376461/184753739_8160186659.jpg)
Москва-Дели
Ермолаевский пер., 7Абсолютно авторский и очень специальный ресторан, прикидывающийся индийским заведением. Рецепты и специи, действительно, похожи, но кормят все равно совершенно особенно. Меню нет (все сетами), мяса нет (только много овощей, бобов и сыра), алкоголя, конечно, тоже нет – наливают воду, чай масала и редкий в наших краях напиток кава, который любят в Кашмире и Непале: зеленый чай, сваренный со специями и сахаром.
![](https://static.tildacdn.com/tild3762-3937-4139-a431-396631626364/b47a09a3.jpeg)
Визирь Махалля и Граф Орлов
2-й Михайловский Верхний проезд, 2Специальный узбекский ресторан, куда знающие люди ездят за пловом, самсой, лагманом и прочей узбекской едой. Качество – не хуже чем в какой-нибудь «той самой» чайхоне, при этом все сверкает и сияет, как это принято в самых шикарных местах Ташкента. Полнейшее погружение (и, да, безумное название).
![](https://static.tildacdn.com/tild3736-6533-4739-b835-626336653465/122084927_6330415073.jpg)
Touch of Matcha
Сретенка, 23/25с1Москва-Сити, IQ-квартал
https://www.instagram.com/touchofmatcha_/
Мекка любителей матчи, где ее, отборную японскую, готовят по всем канонам, всеми возможными способами. Плюс разная околовегетарианская еда: хумусы, салаты, смузи и прекрасный веганские сырники с кокосовой сгущенкой.
![](https://static.tildacdn.com/tild3432-6365-4263-a633-613430653764/___1.jpg)
Maroon
Кутузовский проспект 2/1с6https://www.instagram.com/maroon_rest/
В Maroon дают добротную условно-ближневосточную еду: тажины, кебабы, бесчисленные мезе (особенно хороши густой йогурт лабне и перечно-ореховая паста мухаммара), фалафели и их производные и какое-то отчаянное количество разных ближневосточных лепешек. Все из печей, с углей (очагов тут целых три). На десерт – пахлава. Ну и главное – реально хороший марокканский чай. Не просто зеленый с мятой, а правильно проваренный, в меру пряный, и сахар не забыли (без сахара ничего не получится).
![](https://static.tildacdn.com/tild3833-3136-4839-b631-666234303665/236557700_5615444550.jpg)
Шашлычок 24
Бауманская, 4Абсолютно культовая шашлычная: с подушками, пуфиками, лампами и прочим псевдо-восточным колоритом и великими шашлыками: баранина и говядина, рыба и курица, помидоры и баклажаны, курдюк и еще курдюк. Плюс достойный плов. Выпить не удастся при всем желании – место строго безалкогольное. Но к такой еде чай – самое оно.
![](https://static.tildacdn.com/tild3961-3665-4139-a430-613833326134/242510480_3876499863.jpg)
Китайская грамота
Сретенка, 1https://www.instagram.com/chinagramota/
Старейший из ныне действующих ресторанов Раппопорта по-прежнему кормит достойной китайской едой. Алкоголь (в том числе китайский, в том числе недурственные коктейли) здесь, конечно, подают, но все эти блинчики, пельмешки и кисло-сладко-острые салаты отлично идут с чаем (китайским, конечно). И тут реально приличная чайная карта, с десяток позиций, по всем канонам заваренных и поданных.