Пьемонтский кофе с шоколадом
На 1 порцию:
- 50 г темного шоколада
- 50 мл молока
- Двойной шот эспрессо
- 50 мл горячего вспененного молока
Шоколад растопите в сотейнике, залейте молоком и размешайте до однородности. В оригинальном рецепте туда предлагают еще и столовую ложку сахара добавить, но лично у меня от такой сладости уже скулы сводит.
Перелейте горячий шоколад в заранее разогретый бокал. Сверху, по ложечке, налейте эспрессо, чтобы слои не смешивались, и так же аккуратно накройте вспененным молоком. Можно для красоты тертым шоколадом посыпать.
Перелейте горячий шоколад в заранее разогретый бокал. Сверху, по ложечке, налейте эспрессо, чтобы слои не смешивались, и так же аккуратно накройте вспененным молоком. Можно для красоты тертым шоколадом посыпать.