Халлуми вообще, на мой взгляд, самый летний сыр – потому что его можно жарить, в том числе на гриле, и потому что подавать его лучше всего с горой свежих овощей. А если его перед жаркой замариновать, то становится еще лучше.
Сочетать это можно в любых количествах и пропорциях. Залить смесью целый куб халлуми хотя бы на 3-4 часа. А потом нарезать ломтями и пожарить, как обычно.