- 2 крупных спелых сладких томата
- Горсть оливок без косточек (желательно ближневосточных, солено-горьких)
- 1 ст.л. с горкой грецких орехов
- 1 ст.л. наршараба
- 1 ст.л. оливкового масла
- Соль, черный перец, паприка
- Сок лимона
- 2-3 веточки петрушки
Соус: смешайте наршараб и масло, добавьте от души копченой паприки, посолите-поперчите и по вкусу подкислите лимонным соком. Оливки, помидоры и орехи достаточно грубо, крупно порубите и смешайте все с соусом. Добавьте листья петрушки.
Кстати, лучшим аккомпанементом к такому салату будет фруктовый дистиллят, типа балканской ракии.