Фруктовый салат с помидорами
Фруктовый салат с помидорами
Легендарное сочетание помидоры-нектарины-лук-зелень выходит на следующий уровень.
Легендарное сочетание помидоры-нектарины-лук-зелень выходит на следующий уровень.
- 5-6 разных разноцветных помидоров
- Нектарин, персик, пара абрикосов, пара слив
- 1 луковица шалота
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст.л. уксуса (в идеале сливового)
- 3-4 ст.л. оливкового масла
- Небольшой пучок базилика
- Соль, черный перец
Для гренок
- 3-4 куска подсохшего хлеба
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
- Соль, черный перец
Чеснок порубите как можно мельче. Смешайте с маслом и солью-перцем для гренок, хлеб порежьте кубиком (или просто порвите на части) и перемешайте с масляной смесью в глубокой миске. Разложите будущие сухарики по противню и отправляйте в разогретую до 200С духовку минут на 8-10, чтобы они подсохли и слегка зазолотились. Выньте и положите остужаться.
Фрукты снимите с косточек и тоже порежьте дольками, помидоры тоже порежьте (персики частей на 8, сливы-абрикосы – на 4 и помидоры примерно такого же размера кусками), шалот и чеснок максимально мелко. Перемешайте в миске с гренками и мелко порванными листьями базилика. Масло, уксус, соль и перец взбейте в винегрет, залейте салат, еще раз перемешайте, угощайтесь.
Фрукты снимите с косточек и тоже порежьте дольками, помидоры тоже порежьте (персики частей на 8, сливы-абрикосы – на 4 и помидоры примерно такого же размера кусками), шалот и чеснок максимально мелко. Перемешайте в миске с гренками и мелко порванными листьями базилика. Масло, уксус, соль и перец взбейте в винегрет, залейте салат, еще раз перемешайте, угощайтесь.