Как сосиски с горошком, только лучше
Открыл для себя шикарное (и очень сезонное сочетание):
Обжарить на очень горячей сковородке без масла лисички, постоянно их помешивая, чтобы убрать лишнюю воду. Вынуть из сковородки;
Обжарить на растительном масле до хруста бекон-панчетту-гуанчале кубиками;
Добавить чеснока, потом молодой горошек. Стручковую фасоль тоже можно. Потом вернуть в сковородку лисички;
Зелень – петрушка; соль-черный перец.
Можно так есть, можно добавить пасту (и сливочного масла, и сыра, и воды из-под пасты, чтобы получился соус).
Обжарить на очень горячей сковородке без масла лисички, постоянно их помешивая, чтобы убрать лишнюю воду. Вынуть из сковородки;
Обжарить на растительном масле до хруста бекон-панчетту-гуанчале кубиками;
Добавить чеснока, потом молодой горошек. Стручковую фасоль тоже можно. Потом вернуть в сковородку лисички;
Зелень – петрушка; соль-черный перец.
Можно так есть, можно добавить пасту (и сливочного масла, и сыра, и воды из-под пасты, чтобы получился соус).