От шефа ресторана The Greeks Никиты Брехова
Хориатики по-гречески означает «деревенский». Собственно, всеми любимый греческий салат в оригинале называется так же. А деревенский – значит простой, яркий и сочный. И он такой и есть.
Что надо (на 1 порцию):
Что надо (на 1 порцию):
- 3 яйца
- 1 ст.л. 33% сливок
- 4-5 помидоров черри
- Пара колец красного лука
- 2 ломтика феты
- 2-3 оливки
- Соль, перец, базилик, зеленый лук, оливковое масло
Яйца взбейте со сливками, залейте в смазанную маслом форму и запеките в духовке до готовности. Параллельно смешайте порезанные дольками помидоры, лук, оливки, залейте оливковым маслом. Посолите-поперчите по вкусу.
Выкладывайте омлет на тарелку, сверху овощи, крупно поломанный сыр, свежий синий базилик и мелко порезанный зеленый лук.