Новый итальянский проект от команды Buro TSUM
Команда Buro Tsum, опытнейший Мануэле Кроче на кухне, двухэтажный домик в назревающем очередном ресторанном кластере (Saray и будущий новый ресторан от Big Wine Freaks напротив, Phantom и Mina за углом), светлый, напоминающий тот же Buro Tsum интерьер Натальи Белоноговой, классическая итальянская еда и абсолютно универсальная винная карта (рекомендую натуральное алиготе по бокалам).
Что может пойти не так? Разве что ремонт на улице, но он вот-вот закончится, и не отстроенная пока работа печи, поэтому пиццу в ближайший визит заказывать не надо. А надо вот что:
Карпаччо из цветной капусты, смягченное авокадо
Фрито мисто с тончайшим, прямо-таки нано-кляром из нутовой муки
Зеленый крем-суп с хрустящим халлуми
Спагетти с вонголе и прочую пасту
Шафрановое ризотто
Рыбу на гриле
До сладкого я не добрался, в следующий раз расскажу.
Карпаччо из цветной капусты, смягченное авокадо
Фрито мисто с тончайшим, прямо-таки нано-кляром из нутовой муки
Зеленый крем-суп с хрустящим халлуми
Спагетти с вонголе и прочую пасту
Шафрановое ризотто
Рыбу на гриле
До сладкого я не добрался, в следующий раз расскажу.
