В Петербурге, как известно, надо выпивать. И индустрия выпивки здесь поставлена на широкую ногу — не зря, помимо прочих столичных статусов, за СПб закреплен еще и барный. Вот 11 питейных заведений, которые вам советует посетить петербургский амбассадор «Соли»Анастасия Павленкова — ведь подобным их нет в Москве (да и, кажется, во всей России).
Бар El Copitas
El Copitas
Колокольная ул., 2
Единственный российский бар в истории, ворвавшийся в основной список The World’s Best 50 Bars: 39-е место. Вход по звонку, коктейли на мескале и текиле, тако и гостеприимство, рядом с которым померкнет даже радушие вашей бабули.
Колокольная ул., 2
Единственный российский бар в истории, ворвавшийся в основной список The World’s Best 50 Bars: 39-е место. Вход по звонку, коктейли на мескале и текиле, тако и гостеприимство, рядом с которым померкнет даже радушие вашей бабули.
Что брать: брать и делать селфи с розовым мерседесом, если он припаркован где-то у входа в бар. В этом дворе-колодце живет Елена Ваенга и, говорят, это ее авто.
Коктейльный бар Orthodox
Orthodox
Ул. Рубинштейна, 2
Коктейльный бар, построенный на русских напитках от медовухи и полугара до самодельных вермута из крыжовника и ликера горечавки, но без популистской пошлости — даже посвящение коктейлей «Дяде Ване» и «Щелкунчику» здесь смотрится элегантно.
Ул. Рубинштейна, 2
Коктейльный бар, построенный на русских напитках от медовухи и полугара до самодельных вермута из крыжовника и ликера горечавки, но без популистской пошлости — даже посвящение коктейлей «Дяде Ване» и «Щелкунчику» здесь смотрится элегантно.
Что брать: местным шиком считается выпить «Ночь», «Улицу», «Фонарь», «Аптеку», и, понятно, начать сначала.
Шоп-бар «На вина!»
«На вина!»
Казанская ул., 3; Кронверкский пр., 65
Шоп-бары с натуральным вином без лишнего пафоса: в стильных разливайках в промышленных масштабах пьют петнаты, оранжи и шпетбургундеры, сиживая на подоконниках и закусывая докторской колбасой.
Казанская ул., 3; Кронверкский пр., 65
Шоп-бары с натуральным вином без лишнего пафоса: в стильных разливайках в промышленных масштабах пьют петнаты, оранжи и шпетбургундеры, сиживая на подоконниках и закусывая докторской колбасой.
Что брать: билеты на празднование Нового года на Казанской, 3 — лучшее вино, лучшая музыка, лучшие люди.
Неорюмочная «Хроники»
«Хроники»
Ул. Некрасова, 26
Неорюмочная, служащая местом встреч сливок петербургской интеллигенции: тотальный IQ критиков и редакторов, что пьют тут кто аккуратно, кто до синевы, стремится к бесконечности. Но это не алкотреш-бар — алкоголь достойный, обустройство нордическое.
Ул. Некрасова, 26
Неорюмочная, служащая местом встреч сливок петербургской интеллигенции: тотальный IQ критиков и редакторов, что пьют тут кто аккуратно, кто до синевы, стремится к бесконечности. Но это не алкотреш-бар — алкоголь достойный, обустройство нордическое.
Что брать: фирменным напитком считается коктейль «Свободная Ингрия», но постоянные гости выбирают кизлярку и яблогон.
Бар AF Brew Taproom
AF Brew Taproom
Курляндская ул., 48
Во-первых, Петербург — родина крафтовой революции в России. Во-вторых, как говорит историк Лурье, стены в городе — что нефть в Сургуте. Бар при пивоварне AF Brew тому доказательство: шикарное здание завода Степана Разина 1790-х годов и отличный крафт.
Курляндская ул., 48
Во-первых, Петербург — родина крафтовой революции в России. Во-вторых, как говорит историк Лурье, стены в городе — что нефть в Сургуте. Бар при пивоварне AF Brew тому доказательство: шикарное здание завода Степана Разина 1790-х годов и отличный крафт.
Что брать: весенний релиз — мощнейший имперский гозе с малиной, который сами пивовары сравнивают с гибридом экскаватора и оранжереи.
«Винный склад»
«Винный склад»
Инструментальная ул., 3
Супермаркет натурального вина в формате cash & carry от Real Authentic Wine выглядит как «Метро» в снах сомелье-эстета — с люстрами между стеллажами и подъемниками. Проверенную винную классику и авангард распить можно тут же в баре при магазине.
Инструментальная ул., 3
Супермаркет натурального вина в формате cash & carry от Real Authentic Wine выглядит как «Метро» в снах сомелье-эстета — с люстрами между стеллажами и подъемниками. Проверенную винную классику и авангард распить можно тут же в баре при магазине.
Что брать: редкость и дичь: желтое вино из Эльзаса, оранжевое из Словении, серое из Бургундии, но, главное — внимательно изучать скидки и спецпредложения, они есть всегда и они хороши.
«Митя»
Ул. Рубинштейна, 20
В самый маленький бар (настолько маленький, что даже его фото нет) России входят через кухню кафе «Рубинштейн» Эдуарда Мурадяна: да, просто открываете дверь только для персонала и идете. Несмотря на площадь где-то в квадратный метр, более богемно-буржуазного места не представить.
Ул. Рубинштейна, 20
В самый маленький бар (настолько маленький, что даже его фото нет) России входят через кухню кафе «Рубинштейн» Эдуарда Мурадяна: да, просто открываете дверь только для персонала и идете. Несмотря на площадь где-то в квадратный метр, более богемно-буржуазного места не представить.
Что брать: зависит от того, кто стоит за стойкой — иногда там оказываются сами гости, например, художник Анатолий Белкин.
Прошуттерия, винный бар и лаборатория дистиллятов AD
AD
Ул. Рубинштейна, 27
«Анонимное общество усердных дегустаторов» — это прошуттерия, винный бар и лаборатория дистиллятов: за круговой стойкой разливают ширазы и грюнеры, нарезают колбасы и ветчины своего производства, в соседнем зале выдерживают настойки.
Ул. Рубинштейна, 27
«Анонимное общество усердных дегустаторов» — это прошуттерия, винный бар и лаборатория дистиллятов: за круговой стойкой разливают ширазы и грюнеры, нарезают колбасы и ветчины своего производства, в соседнем зале выдерживают настойки.
Что брать: тут все отлично, главное — запомните, что после полуночи на Рубинштейна вкусно и пристойно поесть можно едва ли не только здесь.
Рюмочная «Маяк»
«Маяк»
Ул. Маяковского, 20
Большая рюмочная с советским колоритом на магистрали, об аренде помещений на которой мечтают все рестораторы — до лучших заведений города рукой подать. Такое возможно только в Петербурге: убедитесь в нашей антологии местных рюмочных.
Ул. Маяковского, 20
Большая рюмочная с советским колоритом на магистрали, об аренде помещений на которой мечтают все рестораторы — до лучших заведений города рукой подать. Такое возможно только в Петербурге: убедитесь в нашей антологии местных рюмочных.
Что брать: яйцо под майонезом и — важно — самую дорогую водку в меню (более дешевые опции могут вам аукнуться)
Бар Laboratorio Distilita
Laboratorio Distilita
Гражданская ул., 13−15
Бар с собственными дистиллятами и необычным крепким алкоголем со всего света — укропным аквавитом, ромом из пивных бочек и чайными биттерами. Бонусом — локация в одном из фирменных кластеров Петербурга «Бертгольд Центре» с выходом на крыши.
Гражданская ул., 13−15
Бар с собственными дистиллятами и необычным крепким алкоголем со всего света — укропным аквавитом, ромом из пивных бочек и чайными биттерами. Бонусом — локация в одном из фирменных кластеров Петербурга «Бертгольд Центре» с выходом на крыши.
Что брать: грузди и сало — их щедро снабжают хлебом и луком, которым классно хрустеть, просто макая в соль.
«Стирка 40°С»
«Стирка 40°С»
Казанская ул., 26
В энциклопедии общепита у статьи «Теплый ламповый бар» стояла бы фотография «Стирки». В полуподвальчике есть мини-прачечная, не очень признанные художники и музыканты демонстрируют свое искусство, их поклонники играют в нарды и тянут сидр.
Казанская ул., 26
В энциклопедии общепита у статьи «Теплый ламповый бар» стояла бы фотография «Стирки». В полуподвальчике есть мини-прачечная, не очень признанные художники и музыканты демонстрируют свое искусство, их поклонники играют в нарды и тянут сидр.
Что брать: бесплатный капучино, пока загружаете стиральную машинку. Бельишко здесь полоскал даже Роберт Плант и Franz Ferdinand — чем вы хуже.