Доброго времени суток. В Москве с 13 ноября по 15 января — барно-ресторанный комендантский час. С 23:00 до 6:00 весь общепит закрывается. В других городах такая история уже работает. Можно, конечно, предположить, что ничем хорошим это не закончится: люди будут в 22:30 подбегать к стойке, требовать сразу 600 и жадно их заглатывать. Но мы же с вами интеллигентные люди — мы просто будем пить с утра. Вот вам прекрасные напитки, старт с которыми — совсем не фальстарт.
Шампанское
Без компромиссов в наше непростое время не обойтись. Поэтому, если бутылки с надписью Champagne в вашем винном погребе нет, берите любое максимально сухое и кислотное игристое. Чтобы развивать аппетит, хорошенько это игристое закусывать и оставаться в строю.Помимо, собственно, шампанского — brut nature и zero dosage, то есть вообще без добавленного сахара — присмотритесь к немецкому зекту — игристый рислинг часто бывает весьма кислотным. Хороши креманы (то есть вина по шампанской технологии, но не из Шампани) из прохладных краев Франции — Бургундии или Эльзаса.
А вот просекко решительно отметаем — оно всегда ощутимо сладковатое.
Мимоза
То же игристое, только пополам с апельсиновым соком. «Витаминчики!» — как любил говаривать один мой друг (Роман, привет!), требуя в наш совместный выезд в экваториальные широты каждый завтрак рюмочку рома, рюмочку кокосового самогона и стаканчик апельсинового сока. Но я вас берегу — всего-то игристое с соком смешать предлагаю. Хотя — почему бы не выпить коктейль «волосатый пупок»? Тот же апельсиновый сок, но с персиковым шнапсом. Чуть ближе к моему другу.
Мокрый костюм
Мое давнее изобретение, твист на аналогичный американский коктейль с текилой. Итак: устрица, лимонный сок, аджика на кончике ножа и 50 грамм полугара. Что нас не убивает, делает нас пьянее.
Корретто
То есть, «поправленный» — кофе с граппой. Полагается два напитка смешать, но я больше люблю вприкуску. Невероятный энерджайзер на самом деле, открывает глаза и разгоняет мотор во много раз сильнее, чем каждый ингредиент по отдельности. А можете еще выпить коктейль El Pajarete — кофе, сахар, текила и жирное (6% минимум) молоко.
Зиппер
Сейчас такие времена… что надо есть малиновое варенье: зима, холод. А еще его можно пить: в коктейле зиппер: 50:50 малинового сиропа и водки, залить содовой по вкусу.
Столовое пиво
То есть пиво крепостью меньше 4 градусов. Такого на самом деле много. Ирландский стаут (Murphy's например) держит примерно 3,5−3,8−4,0 оборотов. Легкое встречается в крафтовых развалах — хотя куда больше пивные самоделкины любят разогнать градус до 10−15 процентов. Наконец, во множестве мест (например, «Алко-буфет Шашлычная», «Пробка», «Траппист», Black swan) есть невесомый трехградусный эль Table d’hôte московско-петербургской пивоварни Dreamteam.
Фруктовый дистиллят
Я знаю много людей, верящих в магические способности шелковицы. Часть из них по утрам, натощак, съедает ложку сиропа из этой ягоды. Другая — лучшая, бесспорно — часть выпивает грамм тридцать тутового дистиллята. Лично знаю одного прекрасного человека (Леонид, привет!) который так делает — и сказочно бодр, хотя и не безоблачно юн. Если вдруг решите последовать его примеру — я с себя снимаю всякую ответственность. Как, собственно, и за другие напитки в этом списке.
Подписывайтесь на канал «Соль» в- Дзен — Telegram — INSTAGRAM