Изобрели в Японии. Главный секрет – какой-то вовсе и не секрет, потому что это снова рис: к мороженому добавляют рисовую муку, которая делает структуру более плотной и не дает ей растекаться. Форма у этого мороженого видите какая, и вкусы максимально японские: зеленый чай, кодзи и батат (реально очень японский овощ, на юге страны только им и питаются).