11 лучших
2020-10-28 19:12 Рестораны

Лучшая пицца в Москве

10 мест, где ее искать


22 см
Солянка, ½
https://msk.pizza22cm.ru

Для любителей хорошего теста со вкусом теста и пышных румяных краешков. Начинки есть и классические, и выпендрежные (суджук с горгонзолой, например). Плюс время от времени свои хорошие пиццы готовят разные приглашенные люди от гастрономии. Я вот делал отличную пиццу с бастурмой и овечьим сыром.

А сейчас особенно хороша пицца от Владимира Чистякова и его «Сандвич, бро» — с горой зелени, печеным перцем и бабаганушем.


Focacceria
Малая Бронная 26, стр 1
https://focacceria-moscow.com

Одно из моих любимых мест на Патриарших. Берешь бутылочку, самодельной колбасы, которую в винном шкафу хранят, пиццу — и день удался.

Особенно хороша пицца капричиоза — с ветчиной, грибами и оливками — и дьявола, в которой прямо много острой колбасы.


La Baita
Народная, 15
https://labaita.ru/ru/msk

Местечко с североитальянской едой — гречневой пастой, капустой с сыром и прочими странными яствами на стыке с французской и немецкой кухней. Пицца тут тоже отличная.

Особенно хороша овощная — реально с горой разных свежих хрустящих овощей, от шпината до артишоков, или осенняя карпачиатта с говяжьей вырезкой и шампиньонами.


Probka + Maritozzo
Цветной бульвар, 2
Малая Бронная, 24 стр 1
https://www.probka.org

Разные по тесту, но одинаково прекрасные, любимые мной пиццы. Недешево, но качество продуктов и суперсервис того стоят.

Особенно хороши пиццы с мортаделлой и фисташками.


La Bottega Siciliana
Охотный ряд, 2
www.bottega-siciliana.com

Вместе с 22 см они недавно отхватили место в рейтинге лучших в мире пицц. Но нам и без всяких рейтингов понятно, что пицца и здесь, и во всех дружественных ресторанах — прекрасна.

Берите самую базовую маргариту — уж больно хороши в ней помидоры и сыр.


Solo
Большой Черкасский, 15−17
https://novikovgroup.ru/restaurants/solo/

То самое влажное, с большим количеством воды тесто, которое многие так любят. И здесь это не просто мокрый хлеб, а штука очень мягкая, нежная, зефирная.

Особенно хороши пиццы с мортаделлой и с пармой и рукколой.


Supernova
Садовая-Каретная, 20 стр 1
https://supernovapizza.ru

Эталон легкомысленной, быстрой, дешевой, хрустящей пиццы, продолжение жанра из Delicatessen. Никакой классики: в начинках квашеные томаты с индейкой, баклажаны с анчоусами и рикоттой, маргарита с сулугуни от тети Нины.

Особенно хороша вот та — баклажаны, анчоусы, оливки и рикотта.


Zotman Pizza
Солянка ½ стр 1
https://zotmanpizza.ru

Пицца-конструктор: идешь вдоль прилавка и сам выбираешь, что положить на тесто. Тут и еще и самая великая в мире доставка — пиццу привозят недоготовленной и замороженной. Швыряешь в духовку на несколько минут — и вот, все идеально.


Санта Базилия
Проспект Мира 26, стр 1
http://mariasanta.ru/rus/

Пицца для любителей максимального хруста. Практически маца, а не пицца — но со всеми подобающими начинками. Попробуйте обязательно.


Подписывайтесь на соцсети журнала «Соль» в
Дзен
Telegram
INSTAGRAM