«Безупречная анкета» — этот шпионский термин вполне подходит Ароре. Эта индийская прекрасная дама училась поварскому искусству у датского гения Рене Редзепи и британской звезды Гордона Рамзи, работала на одной кухне с главным шефом и Индии, и Тайланда Гагганом Анандом, открыла свой ресторан Gaa, в котором немедленно получила звезду Мишлен. Ну и главное — кормит Арора как настоящая индийская хозяйка — много, вкусно и остро.
Читаю ее московское меню — и это прямо остросюжетный триллер. Молочная кукуруза с морским ежом, тайские колбаски с солеными огурцами, куриная печень с личи, клубника с икрой. Разумеется, Гарима привезет с собой полные чемоданы специй, соусов, плодов и трав. Резервируйте столы — 8 и 9 февраля, 19:00, 6 000₽.
Читаю ее московское меню — и это прямо остросюжетный триллер. Молочная кукуруза с морским ежом, тайские колбаски с солеными огурцами, куриная печень с личи, клубника с икрой. Разумеется, Гарима привезет с собой полные чемоданы специй, соусов, плодов и трав. Резервируйте столы — 8 и 9 февраля, 19:00, 6 000₽.
P. S. Ну и хочу отметить, что нас вообще ждут совершенно прекрасные долгие гастрономические выходные. 7 февраля — очередной ужин «Парни и животные» в «Южанах» у Тахира Холикбердиева, 7 и 8 февраля — Максим Любимов из Leo Wine&Kitchen, ну и наконец 8 и 9 — вы про них только что прочитали.
Black Thai