11 лучших блюд и напитков с матча
Что интересного готовят с моднейшим японским порошковым зеленым чаем

11 лучших | Японская кухня
Avocado Queen
Малая Бронная ул., 20, стр.1

Еда в Avocado Queen спорная, но есть несколько безусловных хитов. Например, вот этот десерт, тут сразу два хита: и авокадо, и матча, превращенные в мусс с лаймом. И сладко, и свежо, и по-весеннему.
J'PAN
Трубная ул., 21

В кафе, где можно поближе познакомиться с японским стритфудом, знают секретные способы заваривания матча. Здесь можно попробовать не только невероятные вариации модного матча-латте (например, с бельгийским шоколадом или розмарином), но и заказать матча-эспрессо — шот невероятно бодрящего напитка, где вместо кофе -зелёный порошковый чай.
Cutfish
Большой Козихинский пер., 17

В меню японского бистро есть и матча-капучино, и несколько десертов со вкусом этого зелёного чая, но главный хит — слоеный матча-торт. Он, кстати, и на блинный торт похож (и это его вообще не портит).
[Ku:]
Смоленская ул., 8

Здесь подают смесь матча и тирамису. Называется, что логично, матча-тирамису. Легкий и сладкий. И, вроде, ешь калорийный десерт, а кажется, что это самое зожное блюдо в мире.
Tigerbunny Frozen Yogurt
Большой Патриарший пер., 8с1

Заведение специализируется на замороженном йогурте, который подают как самостоятельно, так и в виде десертов — с вафлями, например. Йогурт со вкусом матча внезапно отлично сочетается с медовиком. Напитки на основе зелёного порошкового чая тоже готовят, но идеально получается не всегда — зависит от настроения бариста.
Steak it Easy
Лесная ул., 9

Сырники зелёного цвета — вполне весенний вариант. Помимо матчи, в творог добавляют мяту и чёрную смородину. Подаются зож-сырники с щедрой порцией сметаны и свежими ягодами.
Double B

Знатоки уверяют, что именно в этой сети кофеен готовят лучший кокосовый матча-латте в городе: нежный, сливочный и просто вкусный. Можете проверить.
«Облепиха. Чай по-новому»
Центральный рынок (Рождественский бул., 1)

Вместо всяких витьеватых коктейльных смесей, здесь делают такие же, но чайные. Здесь достойно делают и классический матча, и тайский синий чай, тоже порошковый. Похоже на напитки из «Звездных войн», про которые я недавно писал.
Nude
Спиридоновка, 24/1

Помимо напитков на основе матча, в меню есть творог с ним же. Не сказать, что вкус матча здесь сильно ощущается, зато цвет получается вполне бодрый.
MonBon
Адреса можно узнать на сайте

С какими только вкусами ни делают пирожных макарони! Мода на матча незамеченной не осталась: сеть MonBon предлагает традиционный французский десерт на японский лад. Многие «фишку» не понимают, но находятся и те, кто скупает макарони-матча целыми партиями.
Christian
Кутузовский проспект, 2/1

В меню завтраков от Кристиана Лоренцини есть вафли, которые подают с маскарпоне и клубникой. Сыр и ягоды сверху щедро посыпают порошком матча. Сочетание странное, но интересное.
Подписывайтесь на канал «Соль» в Дзен и Telegram